神農即炎帝，中國遠古傳說中的太陽神。姜姓，號神農氏，中國上古人物，有文字記載的出現時代在戰國以后。被世人尊稱為“藥祖”、“五谷先帝”、“神農大帝”、“地皇”等。華夏太古三皇之一，傳說中的農業和醫藥的發明者，他遍嘗百草，有“神農嘗百草”的傳說，教人醫療與農耕，掌管醫藥及農業的神祇，能保佑農業收成、人民健康，更被醫館、藥行視為守護神。后人為了紀念他，將中國現存最早的藥物學專著命名為《神農本草經》。